Varför är det bra med fiberrik mat?

Det finns många anledningar till varför det är bra att äta mat som är rik på fibrer. Många hör att de är bra att välja grovt bröd, att äta mycket grönsaker och frukt, men vad gör det för bra med vår hälsa?

Här är några anledningar till varför det är bra att äta fiberrik mat:

1. Det är bra för matsmältningen: Fibrer hjälper till att hålla magen igång och förebygger förstoppning.

2. Det stabiliserar blodsockret: Lösliga fibrer bromsar upptaget av socker, vilket kan bidra till ett jämnare blodsocker. En jämnare blodsockerkurva gör att vi har en jämnare energi men också att vi inte blir lika sugna på snabba kolhydrater, såsom exempelvis socker.

3. Det håller dig mätt längre: Fiberrik mat ger en ökad mättnadskänsla, vilket kan hjälpa vid viktkontroll eftersom mättnaden gör att behovet av att småäta minskar..

4. Det är bra för hjärtat: Fibrer, särskilt lösliga, kan sänka kolesterolnivåerna i blodet. Havregryn är ett livsmedel som enligt studier visar sig ha en positiv påverkan på kolesterolnivåerna.

5. Det minskar risken för sjukdomar: En kost rik på fibrer kopplas till minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer (t.ex. tjocktarmscancer).

6. Främjar god tarmflora: Fibrer fungerar som mat för de goda bakterierna i tarmen, vilket kan stärka immunförsvaret.

Om du har en känslig mage eller inte är van att äta fiberrik mat, kan de vara bra att öka mängden successivt så att magen hinner anpassa sig. Att dricka mer vatten kan också hjälpa magen på traven. Målet är att fylla halva tallriken med grönsaker.

Tips på fiberrika livsmedel kommer här:

🥦 Grönsaker

• Broccoli

• Morötter

• Brysselkål

• Spenat

• Ärter

🫘 Baljväxter

• Linser

• Kikärtor

• Bönor (svarta, kidney, vita)

• Sojabönor

🍞 Fullkornsprodukter

• Fullkornsbröd

• Havregryn

• Fullkornspasta

• Brunt ris

• Quinoa

🍎 Frukt och bär

• Äpplen (med skal)

• Päron

• Hallon

• Bananer

• Apelsiner

🥜 Nötter, frön och andra

• Chiafrön

• Linfrön

• Mandlar

• Solrosfrön

• Pumpafrön

🥔 Rotfrukter och potatis (med skal)

• Sötpotatis

• Rödbetor

• Palsternacka