Nytt år och nya kostråd

Livsmedelsverket har nyligen presenterat förslag om uppdaterade kostråd för 2025 för att främja en hälsosam & hållbar livsstil. De nya rekommendationerna bygger på den senaste forskningen och syftar till att inte bara förbättra folkhälsan utan också att minska matens miljöpåverkan.

1. Ökad fokus på växtbaserad kost:

Mer frukt, grönsaker, baljväxter och fullkornsprodukter för att främja hälsa och minska miljöpåverkan.

2. Dagligt intag av baljväxter:

Uppmaning att äta bönor, ärtor och linser dagligen för att få viktiga näringsämnen.

3. Minskning av rött och processat kött:

Rekommendationen sänks till högst 350 g rött kött per vecka, varav en liten del charkprodukter.

4. Hälsosamma alternativ:

Fisk och skaldjur rekommenderas, med fokus på hållbara och miljömärkta produkter.

5. Övriga kostråd:

Fortsatt minskning av socker och alkohol, samt att välja nyttigare fetter från vegetabiliska källor.

Ändringar jämfört med tidigare råd:

Höjd rekommendation för frukt och grönt, separata råd för baljväxter och tydligare riktlinjer för köttkonsumtion.